Los entrantes

Sopa de cebolla gratinada con queso

Caldo con «galets»

Ensalada con rollito de queso de cabra

Ensalada de la huerta

Canamillana con tocino y butifarra negra (patata y col)

Pasta fresca de ricotta y espinacas con sala de queso o al pesto

Revuelto de ajos tiernos y espárragos verdes

Mousse de escalivada con anchovas y aceitunas negras

Carpaccio de buey con frutos secos, parmesano y aceite de manzana golden

Verduras a la brasa con salsa romesco

Los segundos platos

Bacalao confitado con puré de pisto y gratinado de mayonesa de ajos tiernos

Canalones de confit de pato y foie

Calamares con aceite suave de ajo y perjil

Cordero de El Ripollès a la brasa

Suprema de salmón a la plancha con guarnición

Meloso de cerdo con su salsa y guarnición

Entrecot de ternera «Mas Ventaiola» a la brasa o con salsa de setas o de queso

Paletilla de cordero al horno

Magret de pato al oporto y compota de manzana

Los postres

Fruta del tiempo

Coulant

Helado de vainilla con chocolate caliente

Helados variados (galleta de canela, chocolate negro, nata y nueces, avellana)

Sorbete de limón

Pudin de la casa con nata

Tiramisú casero con helado de galleta

Yogur de la Vall de Ribes (natural, fresa o limón)

Miel y requesón de «Vall de Ribes»

PRECIO: 26 € IVA incluido.

Bebidas aparte.
Carta infantil.
* La mayoría de platos pueden ser aptos para celíacos.
Indicar en el restaurante en el momento de hacer el pedido.

OTRAS SUGERENCIAS

(con suplemento sobre el menú)

Ensalada Resguard dels Vents (salmón ahumado, mermelada de cebolla, pimiento asado) – € 2,50
Plato de embutidos ibéricos con «coca del mossèn» – € 3,50
Lenguado a la plancha con langostinos – € 4,00
Solomillo de ternera del Ripollès a la brasa con guarnició- € 5,80
Ración de «coca del mossèn» con tomate – € 3,00
Tarta de manzana crujiente con crema inglesa – € 2,50
Rollitos de chocolate blanco y negro con puré de mango – € 2,50