Gastronomía

En el restaurante se puede disfrutar de una cocina tradicional con toques de creatividad, con una carta de platos cuidadosamente seleccionados. Sólo realizamos cenas. Previa reserva organizamos pequeñas celebraciones (bodas, cumpleaños ...) de máximo 50 personas para comer. En la comarca del Ripollès...

Leer más...

En el restaurante se puede disfrutar de una cocina tradicional con toques de creatividad, con una carta de platos cuidadosamente seleccionados. Sólo realizamos cenas. Previa reserva organizamos pequeñas celebraciones (bodas, cumpleaños …) de máximo 50 personas para comer. En la comarca del Ripollès hay una extensa oferta de restauración para disfrutar de una gastronomía con sello propio.

Los Entrantes


 Sopa de cebolla gratinada con queso

 Sopa de codillos

 Ensalada con rollito de queso de cabra y fruta seca

 Ensalada de la Huerta

 Canamillana con tocino y butifarra negra (col y patata)

 Pasta fresca de ricotta y espinacas con salsa de queso o al pesto

 Revuelto de ajos tiernos y espárragos verdes

 Verduras a la brasa con salsa romesco

 Carpaccio de buey con aceite de manzana, frutos secos y parmesano

 Ensalada de canónigos con aguacate, fresas, queso fresco y pipas caramelizadas

 

Los Segundos Platos


 Bacalao confitado con puré de pisto y gratinado con mayonesa de ajonegro

 Canalones de confit de pato y foi

 Merluza de palangre a la plancha con ratatouille de verduras

 Cordero de “El Ripollés” a la brasa

 Suprema de salmón a la plancha con guarnición

 Entrecot de ternera ecológica “Mas Ventaiola” a la brasa o con salsa de ceps o salsa de queso

 Magret de pato al oporto y compota de manzana

 Escalopines de ternera al limón

 Solomillo de cerdo ibérico a la brasa

 Sipia a la plancha con ajo y perejil

 

Los Postres


 Fruta del tiempo

 Pastel de requesón casero con frutos rojos

 Helado de vainilla con chocolate caliente

Helados variados (Chocolate negro, Moka, Avellanas o Algodón de azúcar)

 Sorbete de limón o fruta de la pasión

 Púdin de la casa con nata

 Tiramisú artesanal con helado de galleta

 Coulant de chocolate

 Yogurt de la Vall de Ribes (natural, fresa o limón)

 Miel y “mató” del valle

 

PRECIO: 26 € IVA incluido.

Bebidas a parte. Consultar Carta infantil.
* La mayoría de platos pueden ser aptos para celiacos.
Indicar en el restaurante en el momento de efectuar el pedido.


OTRAS SUGERENCIAS (con suplemento sobre el menú)

Ensalada Resguard dels Vents (salmón ahumado, mermelada de cebolla, pimiento escalivado): 2,50 €

Plato de embutidos ibéricos con coca del mosen: 3,50 €

Lenguado a la plancha con langostinos: 4,00 €

Filete de ternera del Ripollés a la brasa con guarnición: 5,80 €

*Ración de coca del mosen con tomate: 3,00 €

Hamburquesa de carne de ternera ecològica y cerdo, bacón ahumado, queso (vaca/oveja) y cebolla caramelizada: sin suplemento

Surtido de Quesos: 2,50 €

Pastel de manzana crujiente con crema inglesa: 2,50 €

Farcellets de chocolate blanco y negro con puré de mango: 2,50 €

Resguard-dels-Vents.-Restaurant.-Vista