Gastronomie

Dans le restaurant, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle avec une touche de créativité, avec un menu de plats soigneusement sélectionnés. Il suffit de faire le dîner. Réservation avancée organiser des petites fêtes (mariages, anniversaires ...) de maximum 50 personnes pour le déjeuner. Da...

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Dans le restaurant, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle avec une touche de créativité, avec un menu de plats soigneusement sélectionnés. Il suffit de faire le dîner. Réservation avancée organiser des petites fêtes (mariages, anniversaires …) de maximum 50 personnes pour le déjeuner. Dans les Ripollès il ya un large éventail de restaurants pour déguster une cuisine avec son propre timbre.

 

Entrées

 Soupe à l’oignon gratinée au fromage

 Soupe aux galets (grosses coquillettes)

 Salade avec aumônières de fromage de chèvre

 Salade du jardin

 Canamillana au lard grillé et boudin noir catalan (ragoût de chou et de pomme de terre)

 Pâtes fraîches à la ricotta et aux épinards avec sauce au fromage ou au pesto

 Oeufs brouillés à l’ail frais, et aux asperges

 Légumes grillés sur la braise avec sauce “romesco”

 Carpaccio de bœuf aux fruits secs, huile de pomme et parmesan

 Salade de mâche avec avocat, fraises, fromage frais et pipes caramélisées

 

Les Plats Principaux

 Morue confite à la ratatouille et mouselline d’ail noire

 Cannelloni de confit de canard et foie

 Merlu de la côte grillé à la ratatouille

 Agneau “del Ripollès” grillé

 Suprême de salmon grillé et garniture

 Entrecôte de veau écologique de “Mas Ventaiola” grillé ou à la sauce aux champignons ou à la sauce au fromage

 Magret de canard au porto et compote de pommes

 Filet de porc grillé

 Seiches grillés à l’ail et au persil

 

Les desserts

 Fruits de saison

 Coulant

 La crème glace à la vanille avec du chocolat chaud

 Glaces variées: Chocolat noir/ Moka/ Crème à la noisette/ Mousse de sucre/ Sorbet au citron

 Pudding maison à la crème Chantilly

 Tiramisu maison avec glace aux biscuits

 Yaourt Vall de Ribes (nature, fraise ou citron)

 Miel et “mató” (fromage blanc)

 

 Desserts avec supplément (2,50 €):

 Gâteau aux pommes avec crème anglaise

 Aumônières croustillantes de chocolat blanc et noir avec purée de mangue

 

Suggestions (avec suppléments)

 Assortiment de fromages avec “pa de coca”: 3,00€

 Assortiment de charcuterie ibérique: 3,50€

 Ration de “pa de coca” à la tomate: 3,00€

 Hamburger (viande de veau et porc, bacon fumée, fromage et à l’oignon caramélisé)

 

26€ TTC. Boissons non comprises

*La plupart des plats peuvent être adaptés pour les cœ liaques.

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