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Dans le restaurant, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle avec une touche de créativité, avec un menu de plats soigneusement sélectionnés. Il suffit de faire le dîner. Réservation avancée organiser des petites fêtes (mariages, anniversaires …) de maximum 50 personnes pour le déjeuner. Dans les Ripollès il ya un large éventail de restaurants pour déguster une cuisine avec son propre timbre.
Entrées
Soupe à l’oignon gratinée au fromage
Soupe aux galets (grosses coquillettes)
Salade avec aumônières de fromage de chèvre
Salade du jardin
Canamillana au lard grillé et boudin noir catalan (ragoût de chou et de pomme de terre)
Pâtes fraîches à la ricotta et aux épinards avec sauce au fromage ou au pesto
Oeufs brouillés à l’ail frais, et aux asperges
Légumes grillés sur la braise avec sauce “romesco”
Carpaccio de bœuf aux fruits secs, huile de pomme et parmesan
Salade de mâche avec avocat, fraises, fromage frais et pipes caramélisées
Les Plats Principaux
Morue confite à la ratatouille et mouselline d’ail noire
Cannelloni de confit de canard et foie
Merlu de la côte grillé à la ratatouille
Agneau “del Ripollès” grillé
Suprême de salmon grillé et garniture
Entrecôte de veau écologique de “Mas Ventaiola” grillé ou à la sauce aux champignons ou à la sauce au fromage
Magret de canard au porto et compote de pommes
Filet de porc grillé
Seiches grillés à l’ail et au persil
Les desserts
Fruits de saison
Coulant
La crème glace à la vanille avec du chocolat chaud
Glaces variées: Chocolat noir/ Moka/ Crème à la noisette/ Mousse de sucre/ Sorbet au citron
Pudding maison à la crème Chantilly
Tiramisu maison avec glace aux biscuits
Yaourt Vall de Ribes (nature, fraise ou citron)
Miel et “mató” (fromage blanc)
Desserts avec supplément (2,50 €):
Gâteau aux pommes avec crème anglaise
Aumônières croustillantes de chocolat blanc et noir avec purée de mangue
Suggestions (avec suppléments)
Assortiment de fromages avec “pa de coca”: 3,00€
Assortiment de charcuterie ibérique: 3,50€
Ration de “pa de coca” à la tomate: 3,00€
Hamburger (viande de veau et porc, bacon fumée, fromage et à l’oignon caramélisé)
26€ TTC. Boissons non comprises
*La plupart des plats peuvent être adaptés pour les cœ liaques.