Gastronomia

Al restaurant es pot gaudir d'una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa of...

Llegir més →

Al restaurant es pot gaudir d’una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa oferta de restauració per gaudir d’una gastronomia amb segell propi.

Vols regalar un sopar amb nosaltres?

Els Entrants


 Sopa freda amb tomàquet amb mascarpone i oli d’alfàbraga

 Brou amb galets

 Amanida amb farcellet de formatge de cabra i fruita seca

 Amanida de l’hort

 Amanida de tomàquet amb tonyina i ceba tendra

 Pasta fresca amb salsa de formatge o al pesto

 Remenat d’alls tendres i espàrrecs verds

 Coca d’escalivada amb anxoves i olives de Kalamata

 Carpaccio de bou amb oli de poma, parmesà i fruita seca

 Amanida de canonges amb alvocat, maduixes, formatge fresc, pipes caramelitzades i ceba torrada

 

Els Segons Plats


 Bacallà confitat amb compota de pera i “all i oli” de codony

 Canelons de peix i marisc amb beixamel i tomàquet

 Suprema de corball a la planxa amb ratatouille de verduretes

 Xai del Ripollès a la brasa

 Suprema de salmó a la planxa amb guarnició

 Entrecot de vedella ecològica “Mas Ventaiola” a la brasa  (salsa de ceps o formatge +1,50€)

 Magret d’ànec a l’oporto i compota de poma

 Confit d’ànec amb prunes

 Filet de porc ibèric (llaminera) a la brasa

 

Les Postres


 Fruita del temps

 Sorbet de meló a la menta amb sorbet de llimona

 Gelat de vainilla amb xocolata calenta

 Gelats variats ( xocolata negra, moka, avellanes o cotó de sucre)

 Sorbet de llimona, fruita de la passió o mojito

 Púding de la casa amb nata

 Tiramisú casolà amb gelat de galeta

 Coulant de xocolata

 Iogurt de la Vall de Ribes (natural, maduixa o llimona)

 Mel i mató de la Vall

 Pastís de mató casolà amb coulis de fruits vermells

Postres amb suplement (2,50€)

 Pastís de poma cruixent amb crema anglesa

 Farcellets de xocolata blanca i negra amb puré de mango

 


ALTRES SUGGERIMENTS (amb suplement sobre el menú)

 Assortiment de formatges: +3,00 €

 Plat d’embotits ibèrics amb pa de coca: 3,50 €

 Ració de pa de coca amb tomàquet: +3,00 €

 Hamburguesa de carn de vedella ecològica i porc, bacó fumat, formatge (vaca/ovella) i ceba caramelitzada: sense suplement

 Hamburguesa de carn de vedella ecològica i porc amb escalopa de fetge d’ànec i melmelada de tomàquet: +4,50€

PREU MENÚ: 26 € IVA inclòs.

Begudes apart. Consulteu Carta infantil.
* La majoria de plats poden ser aptes per a celíacs.
Indicar al restaurant en el moment de fer la comanda.

Resguard-dels-Vents.-Restaurant.-Vista