Gastronomia

Al restaurant es pot gaudir d'una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa of...

Llegir més →

Al restaurant es pot gaudir d’una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa oferta de restauració per gaudir d’una gastronomia amb segell propi.

Vols regalar un sopar amb nosaltres?

Els Entrants


 Sopa de ceba gratinada amb formatge

 Brou amb galets

 Amanida amb farcellet de formatge de cabra i fruita seca

 Amanida de l’hort

 Canamillana amb rostes i botifarra negra (col i patata)

 Pasta fresca de ricotta i espinacs amb salsa de formatge o al pesto

 Remenat d’alls tendres i espàrrecs verds

 Verdures a la brasa amb salsa romesco

 Carpaccio de bou amb oli de poma, parmesà i fruita seca

 Amanida de canonges amb alvocat, maduixes, formatge fresc i pipes caramelitzades

 

Els Segons Plats


 Bacallà confitat amb puré de samfaina i gratinat amb maionesa d’all negre

 Canelons de confit d’ànec i foie

 Lluç de palangre amb ratatouille de verduretes

 Xai del Ripollès a la brasa

 Suprema de salmó a la planxa amb guarnició

 Entrecot de vedella ecològica “Mas Ventaiola” a la brasa o amb salsa de ceps o formatge

 Magret d’ànec a l’oporto i compota de poma

 Filet de porc ibèric (llaminera) a la brasa

 Sèpia a la planxa amb all i julivert

 

Les Postres


 Fruita del temps

 Pastís de mató casolà amb fruits vermells

 Gelat de vainilla amb xocolata calenta

 Gelats variats ( xocolata negra, moka, avellanes o cotó de sucre)

 Sorbet de llimona o fruita de la passió

 Púding de la casa amb nata

 Tiramisú casolà amb gelat de galeta

 Coulant de xocolata

 Iogurt de la Vall de Ribes (natural, maduixa o llimona)

 Mel i mató de la Vall

Postres amb suplement (2,50€)

 Pastís de poma cruixent amb crema anglesa

 Farcellets de xocolata blanca i negra amb puré de mango

 


ALTRES SUGGERIMENTS (amb suplement sobre el menú)

 Assortiment de formatges: +3,00 €

 Plat d’embotits ibèrics amb pa de coca: 3,50 €

 Ració de pa de coca amb tomàquet: +3,00 €

 Hamburguesa de carn de vedella ecològica i porc, bacó fumat, formatge (vaca/ovella) i ceba caramelitzada: sense suplement

PREU MENÚ: 26 € IVA inclòs.

Begudes apart. Consulteu Carta infantil.
* La majoria de plats poden ser aptes per a celíacs.
Indicar al restaurant en el moment de fer la comanda.

Resguard-dels-Vents.-Restaurant.-Vista