Gastronomia

Al restaurant es pot gaudir d'una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa of...

Llegir més →

Al restaurant es pot gaudir d’una cuina tradicional amb tocs de creativitat, amb una carta de plats acuradament seleccionats. Només realitzem sopars. Prèvia reserva organitzem petites celebracions (casaments, aniversaris…) de màxim 50 persones per dinar. A la comarca del Ripollès hi ha una extensa oferta de restauració per gaudir d’una gastronomia amb segell propi.

Vols regalar un sopar amb nosaltres?

Els Entrants


  • Brou amb galets
  • Sopa freda de tomàquet amb mascarpone i oli d’alfàbrega
  • Amanida de formatge de cabra i fruita seca
  • Amanida de l’hort
  • Amanida de tomàquet amb mozzarella de búfala, olivada i anxoves
  • Pasta fresca farcida amb salsa de formatges o al pesto
  • Remenat d’ous amb alls tendres i espàrrecs verds
  • Timbal d’escalivada amb anxoves i olives de Kalamata
  • Amanida de pollastre amb salsa de iogurt
  • Amanida de canonges amb alvocat, maduixes, formatge fresc, pipes caramel·litzades i ceba torrada

 

Els Segons Plats


  • Bacallà confitat amb compota de pera i “allioli” de codony
  • Canelons de rap i gambes gratinats amb beixamel
  • Xai del Ripollès a la brasa
  • Suprema de salmó a la planxa amb guarnició de verduretes
  • Entrecot de vedella ecològica de “Mas Ventaiola” a la brasa
  • Sípia a la planxa amb oli suau d’all i julivert
  • Magret d’ànec amb salsa de vi ranci i compota de poma
  • Filet de porc ibèric (llaminera) a la planxa
  • Carpaccio de bou amb oli de poma, fruita seca i parmesà

 

Els Postres


  • Fruita del temps
  • Sopa freda de meló a la menta amb sorbet de llimona
  • Gelat de vainilla amb xocolata calenta
  • Gelats variats:
  • Cafè

    Gelat de xocolata

    Gelat de te verd Matcha

    Maduixa amb trossets

  • Sorbet de llimona o fruita de la passió
  • Púding de la casa amb nata
  • Tiramisú casolà amb gelat de cafè
  • Coulant de xocolata amb crema anglesa i nata
  • Iogurt de la Vall de Ribes (natural, maduixa o llimona)
  • Mel i mató de la Vall
  • Patís de formatge “Cheesecake tradicional” amb coulis de gerds

 


ALTRES SUGGERIMENTS (amb suplement sobre el menú)

  • Assortiment de formatges ………………………………….. 14,70€
  • Plat d’embotits ibèrics amb pa de coca …………………… 15,00€
  • Ració de pa de coca amb tomàquet ……………………….. 3,50€
  • Hamburguesa de carn de vedella ecològica i porc, bacó fumat, formatge i ceba caramel·litzada …………………… 10,50€
  • Hamburguesa de carn de vedella ecològica i porc, amb foie, i melmelada de tomàquet …………………………….. 15,00€
  • Hamburguesa de quinoa i formatge vega …………………… 10,50€

 

PREU MENÚ: 26 € IVA inclòs.

Begudes apart. Consulteu Carta infantil.
* La majoria de plats poden ser aptes per a celíacs.
Indicar al restaurant en el moment de fer la comanda.

 

Resguard-dels-Vents.-Restaurant.-Vista